|
|
Zomer In Een Potje
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kilo aubergines-azijn-2tot 4 teentjes knoflook-paar takjes verse venkel(of dille)-paar takjes verse oregano-2rode Spaanse pepertjes-koffielepltje zout-extra vierge olijfolie.
Voorbereiding:
-Overgiet 1 kilo in blokjes gesneden aubergines met azijn.
-Dek af en zet 2 dagen koel af.
Bereidingswijze:
-Laat de aubergines na 2 dagen uitlekken in een zeef.
-Doe er 2tot4 gehakte teentjes knoflook,een paartakjes verse venkel en oregano ,2 rode pepertjes en een koffielepeltje zout bij.
-Schep om en verdeel over schone bokalen.
-Schenk er extra vierge olijolioe over tot alles onder staat.
|
|
|